茶事とは

 「茶の湯、茶会、茶事、茶道（裏千家ではチャドウと言います）…」

似て見えるこれらの言葉のうち、今回は『茶事』の話です。

現代で言う『茶事』は、亭主が親しい知人を招いて行う少人数で私的な集まりです。簡単なお食事（懐石料理）がつき、湯を沸かす炭を整え、濃茶をふるまい、薄茶をふるまう、というのがフルコースで、4時間くらいかかります。

お茶を習う究極の目的は、茶事ができる亭主になることと、お茶事にお呼ばれした時に立派な正客ができるようになること、です。

割稽古からはじまり、盆略点前でお点前の基本の流れを知り、お薄のお点前を覚え、お濃茶のお点前を覚え、炭のつぎ方（炭手前）を覚え、お道具の価値を覚え、格と扱いを知り、茶の湯の根底にある気配りを覚え…と、ゆっくりと時間をかけて（時間がかかって？）、茶の湯の修行をして、やっと初めて茶事の亭主ができたときの感動は、得難いものです。

どなたを（正客に）お呼びするか、今日の茶会のテーマは何にしようか（正客に少しでも関係のあることが喜ばれます）、どんな道具を取り合わせておもてなししようか、と考え、おいしい一服のお茶（濃茶）を心を込めて点てる…その一連の行動で、亭主の精神構造も、技の面もすべてが露出してしまう、という恐ろしさもありますが、『明珠在掌』、『私は私』！

【正午の茶事の主な流れ（炉の時期の基本形）】
寄付・席入り（初入り）: 待合室で身支度を整え、露地を通り、蹲で手と口を清め、茶室に入って床の間の掛け軸や道具を鑑賞する。
炭手前（初炭）: 亭主が炉に炭を入れ、お湯を沸かす準備をする。
懐石（茶懐石）: 基本は一汁三菜の料理（追加の料理があることも）とお酒を楽しむ。
　　　　　　　最後に主菓子を戴く。
中立（なかだち）: 一度庭へ出て外腰掛で休憩する。
後入り：再度、茶室に入り、茶花などを鑑賞する。
濃茶（こいちゃ）: 茶事での最も重要な場面。亭主の練って点てた濃茶をいただく。
炭手前（後炭）：炭をついで、再度お湯を沸かす。
薄茶（うすちゃ）: 最後に気軽な薄茶を干菓子とともにいただく。
茶事を締めくくる。

お茶事の一連の動きには、規矩（キクと読みます。決まりのこと）や作法があり、これを知らないとお互いの不幸、と言えます。たとえ、流派が違っても、基本は変わりません。それは、茶の伝来時から、紹鴎、珠光、利休と延々と受け継がれた茶の湯で共通のものとして出来上がってきたものですから。

先日『正午の茶事』のDVDを見たとき、懐石のところで「酒盛りしている」と大喜びしていましたが、本来の茶事の目的は、交渉事？

江戸時代初期くらいまでは、現代の料亭にあたる場などはない時代です。殿様たちや豪商たちがいろいろなお付き合い（交渉？）をしようと思ったら、自宅に招いて接待する場を設ける以外ありませんでした。そのときに、酒盛りで盛り上がり、酔いつぶれて／酔い潰してしまったら？？？
この辺の匙加減も、亭主の裁量と言えるでしょう。
また、接待する側や接待を受ける側が、懐石の最中に、余興として、謡や舞を披露したり、連歌で楽しむ、というようなこともあったようで、そういう教養も必要とされていた時代でした。（日本文化の多様性・懐の深さよ！！！　よかった、現代で？）

現代は、「自宅に招いて交渉事」などは、まず、しません／できません。しかし、そんな堅苦しくなく、親しい友人を招いて、茶事を楽しむ、という文化は、継承していきたいものです。

(2026.3.5　記)

お濃茶は

  【お濃茶は】

『茶事』は、亭主が親しい人を招いて行われる茶会で、おもてなし文化の究極のものです。
茶室という特別な空間に入っていただき、炭手前をしてお湯を沸かし、お食事をしていただき、お菓子を召し上がっていただいたあと、おいしい一服の濃茶を差し上げる、その余韻を楽しんでいただくために薄茶を差し上げる、という一連の過程が進行します。（4時間くらいかかります。）その日の茶室の設え・道具の選択、懐石料理などは、この『おいしい一杯の濃茶を気持ちよく飲んでいただく』ためのものと言っても決して過言ではありません。
また、お茶事は、あくまで、正客がメインのお客であって、その日のテーマや設えは正客に向けてのもの、というのが基本です。

このお茶事というイベントの中心となる『お濃茶』ですが、市井のカフェ・喫茶店や公園や神社仏閣でのお呈茶（お茶をさしあげること）では、まず経験することができません。
それでも、都内では浅草などに数は少ないですが、濃茶が飲める茶房やカフェがあるらしいので、もし、見つけたら、入ってみるといいでしょう。そこでは、面倒な作法とかはなしに、お濃茶を楽しむことができるはずです。

濃茶を出すカフェが圧倒的に少ないのは、おいしく濃茶を練る（薄茶は点てるという）のに、結構な技術が必要なのが原因かと思います。使うお抹茶も違います。薄茶は一人前2g（茶杓1杓半）ですが、濃茶は一人分として4g（茶杓3杓）が基準です。使う茶筅も本来は違うのですが、最近はそこまで明確に分けて使う…機会（？）は少ないです？！

お菓子も違います。濃茶のほうは主菓子といいます。練り切り、こなし、饅頭というような種類のお菓子を”縁高（ふちだか）”という重ねられる箱に、一人前として一段に一種1個ずつを入れるのが本来の形です。「こんな大きな箱にお菓子ひとつとは、いくらなんてもおかしいんじゃないか」と思いたくなりますが、上のほうのお点前になると、お菓子は一人前として種類の違う物が3つとか5つとか出ます。そのためにはちょうどいい器の大きさなのでしょう。大寄せのお茶会などで、一人ひとつの場合、一段に同じお菓子を複数並べることもあります。いずれにしても、お作法がありますので、そのうち、しっかり体得しましょう。

一番大事なこと：
お濃茶をいただくとき、心得ておかないといけない一番大事なことは、一盌のお濃茶を客全員（高々5人まで）で少しずつ飲むことです。「おもあい（思相）でいただく」と言います。よく「濃茶は三口で飲む」と言われますが、そんな感じです。そのための作法もあり、これもそのうち、しっかり体得しましょう。
もし、体得しないうちに、大寄せのお茶会に行って、濃茶がでてしまったら…お隣の方のやりようを、しっかり真似をして、失礼にならないようにしてください。それも難しかったら「はじめてなので教えてください。」と素直に聞きましょう。お茶人は気配りできる人たちですから、教えてくださるはずです。

2025.3.7　談・補